Bieslooksaus
ingrediënten:* melk
* room
* boter
* bloem
* bieslook
* nootmuskaat
* zout
Roux is een mengsel van verhit vet en bloem, dat als basis dient voor sauzen en verschillende soorten soepen.
In deze saus is een mengsel van bloem, boter en melk.
1. Boter smelten.
2. Bloem toevoegen.
3. Melk stilletjes aan toevoegen.
4. Room toevoegen.
5. Bieslook in stukjes snijden of knippen.
6. In de saus doen.
7. Kruiden toevoegen.
ROUX
