Tian van zonnige groenten
voor 12 personenvoorbereiding: 15 min.
bereiding: 30 min.
makkelijk
ingrediënten:
* 3 aubergines
* 1 kg kleine courgettes
* 1 kg tomaten
* 12 laurierblaadjes
* 9 el olijfolie
* 4 el gedroogde tijm
* peper & zout
Werkwijze:
1. Verwarm de over voor op 180°C.
Snij de groeten in schijfjes van ongeveer dezelfde grootte.
Sprenkel een beetje olijfolie op de bodem van de ovenschaal ( of meerdere kleine schaaltjes ).
Schik de groenten in laagjes op de schaal.
Wissel af voor een mooi effect.
2. Besprenkel met olijfolie en voeg tijm en laurier toe.
Kruid met peper en zout.
3. Bak 30 min. in de oven.
Dit gerecht kan je warm of koud opdienen.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten