Zelfgemaakte suikerpasta:
900 g poedersuiker
60 ml water
8 theelepels poeder gelatine
20 ml vloeibare glucose
eventueel smaakstof
1. Suiker zeven
2. Smaakstof doorroeren
3. Gelatine met water mengen en dan opwarmen (niet koken!)
4. Alles langzaam mengen, beetje bij beetje je suiker toevoegen tot je een bal krijgt.
Dan de bal beginnen kneden, terwijl je 't laatste van je suiker er rustig doorkneedt.
5. 24 uur laten staan, en binnen 14 dagen gebruiken.
TIP!!!: Als je eens iets anders wil proberen, kan je nog altijd ook afwerken met ganache of slagroom.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten