Koud muntsoepje!
4 personen --> gemakkelijk --> goedkoopingrediënten:
* 1/4 liter water
* 250 g suiker
* 2,5 gelatineblaadjes
* 1 kiwi
* 1/2 (Galia) meloen
* 1 meloen
* 1 appel ( Granny Smith)
* 20 witte druiven zonder pit
* verse muntblaadjes naar eigen keuze
werkwijze:
1. Week de gelatineblaadjes in koud water.
2. Breng het water en de suiker aan de kook.
Laat in de siroop het grootste deel van de verse munt trekken.
3. Zeef de siroop, voeg de uitgeknepen gelatineblaadjes toe en laat dit oplossen in de hete siroop.
Laat het geheel twee uur afkoelen in de koelkast.
4. Reinig en schil het fruit waar nodig.
Snij de druiven in schijfjes en de rest van het fruit in mooie gelijke blokjes.
5. Klop de lichtgestolde muntsiroop los met een klopper.
6. Dresseer de muntsiroop in een bord.
Leg daarop de verschillende soorten groen fruit.
Versier met enkele muntblaadjes.
7. Dien zeer koud op.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten